Rund um asiatische Küche

Autor: Haruto Tanaka 🇯🇵   |   Veröffentlicht am: 20. Oktober 2025 Kaum ein Getränk hat in den letzten Jahren so viel Aufmerksamkeit bekommen wie Matcha. Der leuchtend grüne Tee aus Japan wird als Energiebooster, Detox-Wunder und Antioxidantien-Bombe gefeiert. Influencer posten Matcha-Lattes in allen Varianten, Fitnessstudios verkaufen Matcha-Shakes und selbst in Supermärkten findet man inzwischen alles – von Matcha-Schokolade bis Matcha-Müsli. Doch...

Autor: Svenja Berger 🇩🇪   |   Veröffentlicht am: 18. Oktober 2025 Wenn man zum ersten Mal Sushi selbst zubereiten möchte, stellt sich schnell eine Frage: Braucht man wirklich speziellen Sushi-Reis – oder tut es auch der ganz normale Reis aus dem Supermarkt? Die Antwort lautet: Es gibt entscheidende Unterschiede. Und wer einmal echten Sushi-Reis verwendet hat, merkt sofort, warum er unverzichtbar...

Autor: Li Wei 🇨🇳   |   Veröffentlicht am: 17. Oktober 2025 Sojasauce gehört zu den vielseitigsten Zutaten der asiatischen Küche – und doch wissen viele nicht, dass es riesige Unterschiede gibt. Helle, dunkle, japanische, chinesische, Tamari oder sogar glutenfreie Varianten – jede hat ihren eigenen Charakter und ihre ideale Verwendung. Wenn du beim Kochen schon einmal unsicher warst, welche Sojasauce du...

Autor: Svenja Berger 🇩🇪   |   Veröffentlicht am: 13. Oktober 2025 Bubble Tea ist längst kein kurzlebiger Trend mehr, sondern ein fester Bestandteil der modernen Teekultur. Ursprünglich aus Taiwan stammend, hat das Getränk mit seinen bunten Perlen und vielfältigen Geschmacksrichtungen mittlerweile die ganze Welt erobert. Ob in Seoul, Berlin oder Tokio – die Mischung aus cremigem Tee, Milch, Eis und Tapiokaperlen...

Autor: Yuki Nakamura 🇯🇵   |   Veröffentlicht am: 7. Oktober 2025 Kimchi ist das Herz der koreanischen Küche. Kaum ein anderes Gericht steht so sehr für Geschmack, Tradition und Gesundheit zugleich. Es ist scharf, würzig, leicht säuerlich und enthält unzählige probiotische Bakterien, die gut für die Verdauung sind. Doch was viele nicht wissen: Kimchi lässt sich ganz einfach zu Hause herstellen...

Autor: Anna Fischer 🇩🇪   |   Veröffentlicht am: 21. Oktober 2025 Immer mehr Online-Shops und Supermärkte werben mit sogenannten MHD Sales – also stark reduzierten Lebensmitteln, deren Mindesthaltbarkeitsdatum bald erreicht ist oder schon überschritten wurde. Viele Kunden sind unsicher: Ist das überhaupt noch sicher? Kann man solche Produkte wirklich bedenkenlos kaufen und essen? Und warum gibt es sie überhaupt so günstig?...